Tilmeld nyhedsbrev

Få historier fra Julemærkehjemmene og information om hjælpearbejdet!

Nej takJa tak

JulemærkerSærarkNytrykPinsKogebøgerAndre varere-Støttemærket
Vores arbejde Historien Julemærket Bestyrelse Regnskaber Ambassadører Protektor
Bliv VirksomhedsVenGiv en VirksomhedsGaveBliv ErhvervsPartnere-Støttemærket
Se alle nyhederMød børneneSe videoerSe opskrifterFå vores nyhedsbrev
Ansøg om opholdOm hjemmeneSådan hjælper viSpørgsmål og svar
Kontakt JulemærkefondenFind medarbejdereSe ledige stillingerKontakt Julemærkehjemmene
Støt nu
top

Julemærkehjemmene

Her bliver børn - børn igen

EFTERÅRSKOMPOT MED RUGKNAS OG GRÆSK YOUGHURT

Opskriften er til 4 personer.

Det skal du bruge:

Æblekompot

  • 3 æbler
  • ½ vaniljestang (eller 1 tsk. vaniljesukker)
  • 1 spsk. sukker
  • 1 spsk. vand

Rugknas

  • 1 skive rugbrød
  • 8 stk. hasselnødder
  • 1,5 tsk. sukker
  • 0,5 tsk. kanel, stødt
  • 4 spsk. græsk yoghurt 10 % eller andet surmælksprodukt

Sådan gør du:

Æblekompot

Skyl æblerne og skræl dem . Skær dem i fire både, fjern kernehuset og skær bådene i tern. Kom æbleternene i en gryde sammen med vand, og bring blandingen i kog ved svag varme.

Flæk vaniljestangen med en skarp kniv og skrap vaniljekornene ud. Kom vaniljekorn samt vaniljestangen i gryden til æblerne og rør rundt.

Lad æblekompotten stå og småkoge i 5-8 minutter, så æblerne endnu ikke er kogt helt ud. Husk at røre rundt jævnligt. Smag til med sukker og lad det køle af.

Rugknas

Tænd ovnen på 200 grader (almindelig ovn).

Hak rugbrødet i små stykker sammen med hasselnødderne (eller blend det). Bland sukker og kanel sammen med rugbrød-hasselnøddemassen og fordel det på en bageplade med bagepapir.

Bag 5-10 minutter i den varme ovn, eller til det er sprødt (hold øje med det, så ikke det bliver sort). Lad det køle af.

Anret efterårskompotten med knas i mindre glas ved følgende fremgangmåde: 1 spsk. æblekompot, 1 spsk. rugknas, 1 spsk. græsk yoghurt (eller andet surmælksprodukt)

Pynt evt. med 1 tsk. hakket mørk chokolade (min.70%).


Vil du spise sundt og lækkert?

Køb vores kogebøger.

Sund kost på Julemærkehjemmene

Se vores kostpolitik

Bliv inspireret til nye retter

Se flere opskrifter.