Tilmeld nyhedsbrev

Få historier fra Julemærkehjemmene og information om hjælpearbejdet!

Nej takJa tak

JulemærkerSærarkNytrykPinsKogebøgerAndre varere-Støttemærket
Vores arbejde Historien Julemærket Bestyrelse Regnskaber Ambassadører Protektor
Bliv VirksomhedsVenGiv en VirksomhedsGaveBliv ErhvervsPartnere-Støttemærket
Se alle nyhederMød børneneSe videoerSe opskrifterFå vores nyhedsbrev
Ansøg om opholdOm hjemmeneSådan hjælper viSpørgsmål og svar
Kontakt JulemærkefondenFind medarbejdereSe ledige stillingerKontakt Julemærkehjemmene
Støt nu
top

Julemærkehjemmene

Her bliver børn - børn igen

SPICY FISKEBURGER 

Opskriften er til 4 personer.

Spicy fiskeburger

Det skal du bruge:

Til fiskeburgerne:

  • 600 g hakket fiskekød
  • 1 spsk. koriander
  • 1 rød chili
  • 3 fed hvidløg
  • 2 tsk. frisk ingefær, fintrevet
  • 2 æggehvider
  • 1 dl. havregryn
  • 2 spsk. olie

Til dressing:

  • 5 dl. græsk yoghurt
  • 2 spsk. purløg
  • 2 spsk. citronsaft
  • 2 tsk. frisk eller tørret dild
  • 2 tsk. salt
  • 1 knivspids peber

Tilbehør:

  • 1 avocado
  • Salat, f.eks. iceberg
  • 2 gulerødder
  • 1 rødløg
  • 8 fuldkornsburgerboller

Sådan gør du:

Rør det hakkede fiskekød sammen med salt, peber, finthakket koriander, finthakket chili, presset hvidløg, fintrevet ingefær, olie og æggehvider.

Form fiskefarsen til burgerbøffer og vend dem i havregryn. Steg dem i ovnen i ca. 15. minutter ved 225 grader indtil havregrynene er gyldne.

Yoghurten røres med citronsaft, dild, purløg, salt og peber og smages til.

Gulerødderne skrælles og skæres i meget fint stave. Brug evt. et mandolinjern. Skyl salaten og del den i blade. Skræl avocadoen og rødløget og skær begge dele i tynde skiver.

Lun burgerbollerne i ovnen og smør dressing på både over- og underbolle. Læg salat på bunden sammen med gulerod, fiskebøffen, avocado og rødløg.

Velbekomme!


Vil du spise sundt og lækkert?

Køb vores kogebøger.

Sund kost på Julemærkehjemmene

Se vores kostpolitik

Bliv inspireret til nye retter

Se flere opskrifter.
Vi benytter cookies til bl.a statistik og tracking — du accepterer brugen af cookies ved at lukke boksen eller klikke videre.Læs mere OK