Vind flotte gaver

Vil du deltage i vores store Julelodtrækning om flotte gaver for over 130.000 kr.?

Nej takJa tak

Julemærket 2019JulemærkerJulekortGavemærkerPinsKogebøgerAndre varere-Julemærket
Vores arbejde Historien Julemærket Bestyrelse Regnskaber Ambassadører Protektor
JuledonationBliv VirksomhedsVenGiv en VirksomhedsGaveBliv ErhvervsPartnere-Julemærket
Se alle nyhederMød børneneSe videoerSe juleopskrifterFå vores nyhedsbrev
Ansøg om opholdOm hjemmeneSådan hjælper viSpørgsmål og svar
Kontakt JulemærkefondenFind medarbejdereSe ledige stillingerKontakt Julemærkehjemmene
Støt nu
top

Julemærkehjemmene

Giver børn en ny start

SPICY FISKEBURGER 

Opskriften er til 4 personer.

Spicy fiskeburger

Det skal du bruge:

Til fiskeburgerne:

  • 600 g hakket fiskekød
  • 1 spsk. koriander
  • 1 rød chili
  • 3 fed hvidløg
  • 2 tsk. frisk ingefær, fintrevet
  • 2 æggehvider
  • 1 dl. havregryn
  • 2 spsk. olie

Til dressing:

  • 5 dl. græsk yoghurt
  • 2 spsk. purløg
  • 2 spsk. citronsaft
  • 2 tsk. frisk eller tørret dild
  • 2 tsk. salt
  • 1 knivspids peber

Tilbehør:

  • 1 avocado
  • Salat, f.eks. iceberg
  • 2 gulerødder
  • 1 rødløg
  • 8 fuldkornsburgerboller

Sådan gør du:

Rør det hakkede fiskekød sammen med salt, peber, finthakket koriander, finthakket chili, presset hvidløg, fintrevet ingefær, olie og æggehvider.

Form fiskefarsen til burgerbøffer og vend dem i havregryn. Steg dem i ovnen i ca. 15. minutter ved 225 grader indtil havregrynene er gyldne.

Yoghurten røres med citronsaft, dild, purløg, salt og peber og smages til.

Gulerødderne skrælles og skæres i meget fint stave. Brug evt. et mandolinjern. Skyl salaten og del den i blade. Skræl avocadoen og rødløget og skær begge dele i tynde skiver.

Lun burgerbollerne i ovnen og smør dressing på både over- og underbolle. Læg salat på bunden sammen med gulerod, fiskebøffen, avocado og rødløg.

Velbekomme!


Vil du spise sundt og lækkert?

Køb vores kogebøger.

Sund kost på Julemærkehjemmene

Se vores kostpolitik

Bliv inspireret til nye retter

Se flere opskrifter.