Få julens opskrifter for KUN 20 kr.

Køb vores opskriftshæfte med lettere og lækker julemad fra Julemærkehjemmene!

Nej takJa tak

Julemærket 2021JulekortGavemærkerPinsKogebøgerStøttevarere-Julemærket
Vores arbejde Historien Julemærket Bestyrelse Regnskaber Ambassadører Protektor
Giv en JuleDonationKøb FirmajulekortBliv VirksomhedsVenBliv ErhvervsPartnerFå inspiratione-Julemærket
Mød børneneSe videoerSe juleopskrifterFå vores nyhedsbrev
Ansøg om opholdOm hjemmeneSådan hjælper viSpørgsmål og svarTema om mobningInformationsmøder
Kontakt JulemærkefondenEr du blevet ringet op?Find medarbejderLedige stillingerKontakt Julemærkehjemmene
Støt nu
top

Julemærkehjemmene

Giver børn en ny start

SPICY FISKEBURGER 

Opskriften er til 4 personer.

Spicy fiskeburger

Det skal du bruge:

Til fiskeburgerne:

  • 600 g hakket fiskekød
  • 1 spsk. koriander
  • 1 rød chili
  • 3 fed hvidløg
  • 2 tsk. frisk ingefær, fintrevet
  • 2 æggehvider
  • 1 dl. havregryn
  • 2 spsk. olie

Til dressing:

  • 5 dl. græsk yoghurt
  • 2 spsk. purløg
  • 2 spsk. citronsaft
  • 2 tsk. frisk eller tørret dild
  • 2 tsk. salt
  • 1 knivspids peber

Tilbehør:

  • 1 avocado
  • Salat, f.eks. iceberg
  • 2 gulerødder
  • 1 rødløg
  • 8 fuldkornsburgerboller

Sådan gør du:

Rør det hakkede fiskekød sammen med salt, peber, finthakket koriander, finthakket chili, presset hvidløg, fintrevet ingefær, olie og æggehvider.

Form fiskefarsen til burgerbøffer og vend dem i havregryn. Steg dem i ovnen i ca. 15. minutter ved 225 grader indtil havregrynene er gyldne.

Yoghurten røres med citronsaft, dild, purløg, salt og peber og smages til.

Gulerødderne skrælles og skæres i meget fint stave. Brug evt. et mandolinjern. Skyl salaten og del den i blade. Skræl avocadoen og rødløget og skær begge dele i tynde skiver.

Lun burgerbollerne i ovnen og smør dressing på både over- og underbolle. Læg salat på bunden sammen med gulerod, fiskebøffen, avocado og rødløg.

Velbekomme!


Vil du spise sundt og lækkert?

Køb vores kogebøger

Sund mad på Julemærkehjemmene

Se vores mad- og måltidspolitik

Bliv inspireret til nye retter

Se flere opskrifter
ssssss