Tilmeld nyhedsbrev

Få historier fra Julemærkehjemmene og information om hjælpearbejdet!

Nej takJa tak

JulemærkerSærarkNytrykPinsKogebøgerAndre varere-Støttemærket
Vores arbejde Historien Julemærket Bestyrelse Regnskaber Ambassadører Protektor
Bliv VirksomhedsVenGiv en VirksomhedsGaveBliv ErhvervsPartnere-Støttemærket
Se alle nyhederMød børneneSe videoerSe opskrifterFå vores nyhedsbrev
Ansøg om opholdOm hjemmeneSådan hjælper viSpørgsmål og svar
Kontakt JulemærkefondenFind medarbejdereSe ledige stillingerKontakt Julemærkehjemmene
Støt nu
top

Julemærkehjemmene

Her bliver børn - børn igen

KIKÆRTEBØFFER FRA JULEMÆRKEHJEMMENE

Opskriften er til ca. 9 bøffer.

Det skal du bruge:

  • 55 g kikærter kogte
  • 2 små rødbeder
  •  2 gulerødder
  • 1 løg
  • 5 kartofler
  •  2 dl. rasp
  • 1 dl. havregryn
  • 2 æg
  • 1 tsk. oregano
  • 2 tsk. salt
  • ½ tsk. peber

Sundhedstips:

Kikærter har et højt indhold af protein og kostfibre, hvilket giver en god mæthedsfornemmelse. Derudover indeholder kikærter vitamin A-, E-, K-, og B, samt mineraler som kalium, calcium, magnesium, fosfor, jern og zink.

Sådan gør du:

Kikærterne hældes fra dåsen og drypper af i en sigte. Løget pilles. Kikærter og løg blendes.

Kartofler, gulerødder og rødbeder skrælles og rives fint på et rivejern.

Det hele kommes i en skål og blandes nu med havregryn, rasp og æg. Krydderierne tilsættes og der smages til evt. med mere salt. Kikærtefarsen står nu i en ½ time.

Ovnen tændes på 180 grader. Panden varmes op med lidt olie, og den må gerne være godt varm.

Kikærtefarsen formes nu til bøffer. For at få en stegeskorpe, lægges bøfferne på den varme pande og vendes hurtigt.

Bøfferne steges herefter færdige i en brandepande i ovnen i 10 minutter på 180 grader.

Tilbehør:

Vegetarburgeren serveres med en grov burgerbolle, coleslaw, snittet salat samt en skefuld tzatziki.

Der kan serveres en lille portion bådkartofler ved siden af burgeren samt gnavegrønt af f.eks. gulerødder, agurk eller rå blomkål.


Vil du spise sundt og lækkert?

Køb vores kogebøger.

Sund kost på Julemærkehjemmene

Se vores kostpolitik

Bliv inspireret til nye retter

Se flere opskrifter.