Få julens opskrifter for KUN 20 kr.

Køb vores opskriftshæfte med lettere og lækker julemad fra Julemærkehjemmene!

Nej takJa tak

Julemærket 2021JulekortGavemærkerPinsKogebøgerStøttevarere-Julemærket
Vores arbejde Historien Julemærket Bestyrelse Regnskaber Ambassadører Protektor
Giv en JuleDonationKøb FirmajulekortBliv VirksomhedsVenBliv ErhvervsPartnerFå inspiratione-Julemærket
Mød børneneSe videoerSe juleopskrifterFå vores nyhedsbrev
Ansøg om opholdOm hjemmeneSådan hjælper viSpørgsmål og svarTema om mobningInformationsmøder
Kontakt JulemærkefondenEr du blevet ringet op?Find medarbejderLedige stillingerKontakt Julemærkehjemmene
Støt nu
top

Julemærkehjemmene

Giver børn en ny start

Kyllingecupcakes med kartoffelfrosting

Opskriften er til 4 personer.

Madcupcakes med kylling og kartoffel

Det skal du bruge:

Fars:

  • 350 g hakket kyllingefars
  • 65 g løg i små tern
  • 80 g gulerod, revet
  • 7 g persille, hakket
  • 5 g rød chili, finthakket
  • 40 g havregryn, finvalset
  • 10 g groft salt
  • 75 g pasteuriserede æggehvider

Frosting:

  • 200 g kartofler
  • ½ dl mælk
  • 2 spsk. olie
  • 1 tsk. salt

Sådan gør du:

Alle ingredienserne til farsen klargøres, og farsen røres godt sammen.

Farsen fordeles ligeligt i cupcake/muffins formene og bages i ovnen ved 160 g i 30 minutter.

Kartoflerne koges til de er møre. Herefter moses de med mælk, olie og smages til med salt.

Mosen kommes i en sprøjtepose og sprøjtes ud på de bagte kyllingecupcakes.

Pynt evt. med hakket persille og finthakket chili.


Vil du spise sundt og lækkert?

Køb vores kogebøger.

Sund mad på Julemærkehjemmene

Se vores mad- og måltidspolitik

Bliv inspireret til nye retter

Se flere opskrifter.
ssssss