Studie i trivsel og fysisk sundhed
Fokus på protein-indhold
Et Ph.D.-studie har gennem halvandet år frem til 2023 undersøgt effekten på børnenes fysiske sundhed ved at give børn en diæt med højt protein-indhold under ophold på Julemærkehjem.
Studiet er udført af Dorthe Dalstrup Jakobsen, MSc, Ph.D. fra Aarhus Universitet i samarbejde med Steno Diabetes Center.
Gennem studiet blev børnenes generelle trivsel samt spiseadfærd målt før ophold, når opholdet var slut og et år efter opholdet.
Resultater af undersøgelsen
Resultaterne viste at:
Børnene opnår en markant forbedring i deres trivsel efter 10-ugers ophold. Denne effekt kunne stadig ses efter 1 år.
Børnene har en forbedring i deres spiseadfærd efter 10-ugers ophold. Denne effekt kunne stadig ses efter 1 år.
Efter opholdet er børnenes reaktion på madstimuli og emotionel overspisning reduceret, mens mæthedsresponsen er øget.
Andelen af børn, som oplever overspisning er markant reduceret efter 10-ugers ophold og efter 1 år.
Der kunne ikke måles nogen effekt af det øgede protein-indtag.
