Ingredienser
(ca. 40 stk.)
- 1 dl hørfrø
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl græskarkerner
- 1 dl solsikkekerner
- 1 dl havregryn
- 3 dl hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 0,5 dl olie
- 2,5 dl vand
Disse hjemmelavede knækbrød er fyldt med sunde kerner og havregryn, og de er super sprøde og nemme at bage. Perfekte til madpakker, ostebord eller som sund snack – også for børn!
Sådan laver du sprøde knækbrød
1. Forbered dejen
- Bland alle de tørre ingredienser i en stor skål.
- Tilsæt olie og vand og rør godt sammen til en jævn dej.
2. Rul og skær
- Tænd ovnen på 190°C.
- Læg et stykke bagepapir på en bageplade og placer 1/3 af dejen midt på.
- Læg et ekstra stykke bagepapir ovenpå og rul dejen ud med en kagerulle (max 0,5 cm tyk).
- Fjern det øverste papir og skær i passende firkanter.
- Gentag med resten af dejen.
3. Bagning
- Bag i 12-15 minutter, til knækbrødene bliver gyldne og sprøde.
- Afkøl og opbevar i en lufttæt beholder.
Tips og variationer
- Drys med krydderier som kanel, kardemomme, rosmarin eller timian før bagning
- Prøv med lidt revet ost på toppen for ekstra smag
- Brug som base til små pizzasnacks med tomat og ost
Hvorfor børn elsker hjemmelavet knækbrød
- Sprøde og knasende – perfekte til små fingre
- Mild smag – let sødme fra kerner og havre
- Lette at tage med og perfekte til madpakken
- Sunde og mættende
