Ingredienser
(4 personer)
- 400 g hakket oksekød (max. 10 % fedt)
- 4 stilke bladselleri
- 3 porrer
- 2 dåser hakkede tomater
- 2 spsk soyasauce
- 1 tsk salt
- ½ tsk peber
- 1 spsk olivenolie
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 5 dl vand
- 5 stilke frisk persille
Denne oksekødssuppe med grøntsager er en hurtig og sund løsning, når du vil servere noget varmt og nærende for familien. Fyldt med smag og milde grøntsager – og så tager den kun 30 minutter at lave.
Sådan laver du oksekødssuppe
1. Brun kødet
- Varm olien i en gryde og brun oksekødet grundigt.
2. Tilsæt væske og grønt
- Kom bouillon og vand i gryden og lad det koge op.
- Tilsæt hakkede porrer, bladselleri og tomater.
3. Simr og smag til
- Lad suppen simre i ca. 15 minutter.
- Smag til med soyasauce, salt og peber.
- Drys hakket persille over før servering.
Serveringsforslag
- Med groft brød eller rugbrødstrekanter
- En lille salat ved siden af
- Toppet med lidt revet ost eller yoghurt for ekstra cremethed
Hvorfor børn elsker denne suppe
- Blød konsistens og velkendte smage
- Tomat og porre giver naturlig sødme
- Nem at spise og mild for maven
- God måde at få grønt på en lækker måde
