Ingredienser
(4 personer)
- 16 kartofler, skrællet og i skiver
- 500 g hakket oksekød (max. 10 % fedt)
- 2 løg, hakkede
- 6 gulerødder, revet
- 1 fed hvidløg, presset
- 2 dåser hakkede tomater
- 1 tsk oregano
- 1 tsk salt
- 1 knivspids peber
- 0,5 liter mornaysauce (let)
Denne moussaka med kartofler i stedet for aubergine er perfekt til børn, der foretrækker milde og bløde ingredienser. Den er let krydret, fyldt med grøntsager og dækket af cremet mornaysauce – og den hitter hver gang ved spisebordet.
Sådan laver du moussaka med kartofler
1. Forbered kartofler og sauce
- Tænd ovnen på 180°C.
- Skær kartofler i tynde skiver og læg til side.
- Brun kødet i en gryde. Tilsæt løg, gulerødder, hvidløg, tomater og krydderier.
- Lad kødsovsen simre i ca. 15 minutter.
2. Saml moussakaen
- Læg halvdelen af kartoflerne i bunden af et ildfast fad.
- Fordel kødsovsen ovenpå, og dæk med resten af kartoffelskiverne.
- Hæld mornaysauce over til sidst.
3. Bag i ovnen
- Bag ved 180°C i 40 minutter, til toppen er gylden og kartoflerne møre.
Serveringsforslag
- Med en grøn salat med agurk og feta
- Råkostsalat med æble og gulerod
- Et groft flute til at suge saucen op
Hvorfor moussaka er ideel til børn
- Bløde teksturer og milde smage
- Skjulte grøntsager i saucen
- Let at spise selv – perfekt for yngre børn
- God restemad og velegnet til madpakker
