Ingredienser
Grøntsagsfyld
(4 personer)
- 1 løg
- 75 g knoldselleri
- 1 gulerod
- 1 squash
- 1 fed hvidløg
- 1 dåse hakkede tomater
- 2-3 dl grøntsags- eller fiskebouillon
- 2 tsk oregano
- 1 tsk timian
- ½ tsk salt
- 1 knivspids peber
Lasagne
- 600 g fiskefilet (fx torsk, sej eller laks)
- 200 g fuldkorns-lasagneplader
- ½ liter mornaysauce (5 %)
- 100 g revet ost (fx Cheasy 30+)
Denne fiskelasagne med tomatsovs, mornaysauce og masser af grøntsager er en mild og cremet favorit blandt børn. Den er nem at lave og giver masser af næring – især til børn, der har brug for energi og sunde fedtstoffer.
Sådan laver du fiskelasagnen
1. Lav grøntsagssovsen
- Hak løg og selleri, riv gulerod og squash groft.
- Pres hvidløg og kom det hele i en gryde.
- Tilsæt tomater, bouillon og krydderier. Lad det simre i 10 minutter.
2. Saml lasagnen
- Læg grøntsagssovs, fisk, lasagneplader og mornaysauce lagvis i et ildfast fad.
- Start og slut med grøntsagssovs og mornaysauce.
- Drys med revet ost på toppen.
3. Bag i ovnen
- Sæt lasagnen i ovnen ved 200°C i 50 minutter.
- Server med gnavegrønt eller en simpel grøn salat.
Hvorfor fiskelasagne er et hit hos børn
- Fiskefilet bliver saftig og mild i lasagnen – ideelt for kræsne børn.
- Grøntsagerne er godt skjult, men tilfører masser af vitaminer og fibre.
- Fuldkornspasta giver lang mæthed og mere energi.
