Ingredienser
Bund
(4 personer)
- 400 g fuldkorns-pizzamel
- 200 g grahamsmel
- ½ pakke gær
- 5 dl vand
- 1 tsk salt
- 2 spsk olie
Fyld
- 2 porrer
- 150 g champignon
- 3 stilke bladselleri
- 1 stor gulerod
- 1 dåse flåede tomater
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk olie
- 1 tsk salt
- ½ tsk peber
- 1 spsk oregano
- Evt. lidt paprika
- 150 g revet ost (30+)
Tip!
Brug årstidens grøntsager – fx squash, peberfrugt eller spinat.
Lad børnene være med i køkkenet – de elsker at vælge fyld og pynte pizzaen selv!
Tilføj lidt revet ost i dejen for ekstra smag og fylde.
Når hverdagen kræver sunde måltider, der både mætter og smager fantastisk, er denne grøntsagspizza med fuldkornsdej det oplagte valg. Her får du en opskrift, der er udviklet med fokus på børn og unge – og som samtidig bidrager til en sundere livsstil.
Sådan laver du grøntsagspizza med fuldkorn
1. Lav dejen
- Bland vand, olie og salt i en stor skål og opløs gæren heri.
- Tilsæt grahamsmel og dernæst fuldkornspizzamel lidt efter lidt.
- Ælt dejen godt og lad den hæve tildækket i cirka 30 minutter.
2. Tilbered fyldet
- Rens og snit alle grøntsagerne fint.
- Svits grøntsagerne i olie på en varm pande i 5-10 minutter.
- Tilsæt hvidløg, krydderier og flåede tomater og lad det simre lidt.
3. Saml og bag pizzaen
- Rul dejen ud og læg den på en smurt bageplade.
- Fordel grøntsagsfyldet jævnt og drys med revet ost.
- Bag i forvarmet ovn ved 180°C i cirka 30 minutter.
Hvorfor denne pizza er perfekt til børn
Denne opskrift er rig på kostfibre, vitaminer og smag, og den er helt fri for unødvendige tilsætningsstoffer. Fuldkornsdejen giver lang mæthedsfornemmelse, mens de milde grøntsager og osten sikrer, at selv kræsne børn er med på idéen.
