Få julens opskrifter for KUN 20 kr.

Køb vores opskriftshæfte med lettere og lækker julemad fra Julemærkehjemmene!

Nej takJa tak

Julemærket 2021JulekortGavemærkerPinsKogebøgerStøttevarere-Julemærket
Vores arbejde Historien Julemærket Bestyrelse Regnskaber Ambassadører Protektor
Giv en JuleDonationKøb FirmajulekortBliv VirksomhedsVenBliv ErhvervsPartnerFå inspiratione-Julemærket
Mød børneneSe videoerSe juleopskrifterFå vores nyhedsbrev
Ansøg om opholdOm hjemmeneSådan hjælper viSpørgsmål og svarTema om mobningInformationsmøder
Kontakt JulemærkefondenEr du blevet ringet op?Find medarbejderLedige stillingerKontakt Julemærkehjemmene
Støt nu
top

Julemærkehjemmene

Giver børn en ny start

luciaboller

Prøv vores lækre og bløde Luciaboller. De er perfekte til en hyggelig dag i køkkenet med familien. Opskriften er til 20 stk.

Luciaboller, Julemærkehjemmenes egen opskrift

Det skal du bruge:

  • 1,6 dl olie
  • 5 dl skummetmælk
  • 50 g gær
  • 1 g safran eller gurkemeje
  • 75 g sukker
  • 2 tsk. kardemomme
  • 500 g hvedemel
  • 500 g fuldkornsmel
  • 1 æg til at pensle bollerne med (du kan tilsætte 1/2 tsk. gurkemeje til ægget for farvens skyld)
  • 40 rosiner til pynt

    Sådan gør du:

    Lun skummetmælken. Smuldr gæren i en skål, tilsæt olie og den lune skummetmælk og rør rundt til gæren er opløst. Tilsæt herefter sukker, salt, kardemomme og safran/gurkemeje. Tilsæt herefter hvedemel og fuldkorsmel lidt efter lidt og ælt dejen, indtil den er smidig. Hold eventuelt lidt af hvedemelet tilbage. Sæt dejen til at hæve i 30 minutter.

    Del dejen i 20 boller. Du kan forme dem som luciafigurer eller som fine S-figurer. Hver bolle pyntes med 2 rosiner. Lad bollerne hæve på en bageplade i cirka 20 minutter og pensl dem med et sammenpisket æg. Bag bollerne ved 200 grader i en almindelig ovn eller ved 175 grader i en varmluftsovn i cirka 15 minutter. 


    Bliv inspireret til nye retter

    Sulten efter mere?

    Vil du spise sundt og lækkert?

    Sund mad på Julemærkehjemmene

    Bliv inspireret til nye retter

    ssssss